炒鸡蛋时加入几滴醋

炒鸡蛋时加一宝效果太神奇了鸡蛋炒香的妙招用羊油炒鸡蛋,味香无异味。炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。烹饪蔬菜爆香的妙招炒茄子:在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。炒土豆:加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。烧土豆的时候加点牛奶味道更好。炒豆芽:先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。

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