月饼好吃但不要吃多了

中秋节后一段时间,月饼仍会是家家户户餐桌上的常客。山东省德州市宁津县中医院中医专家魏四清提醒,月饼是高糖、高脂肪的食品,早上或中午适量地吃可补充能量,也不易发胖,但在晚上,则应少吃或者不吃。

宁津县中医院内科副主任医师魏四清说:“过量饮食月饼可能会引起胃满、腹胀、消化不良、血糖升高等不适症状,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃月饼时更要注意,一定要适量。”

魏四清提醒,糖尿病人虽然可以食用木糖醇月饼,但也不宜过多。而高血脂、高胆固醇人群,更要少吃肉馅、蛋黄馅的月饼。魏四清说:“木糖醇月饼很多是淀粉做的,热量比较高,吃多了,可能导致血糖升高。患有胃十二指肠溃疡的,容易引起胃酸过多,对溃疡愈合特别不利,患有慢性胆囊炎、胰腺炎、胆石症的人吃了容易复发,患有冠心病、高血压、
动脉硬化等疾病的人吃多月饼以后,可以引起血液中的胆固醇升高,血黏度升高,从而引起相关的一些疾病。月饼好吃但不要吃多了,过量饮食容易让人感觉腻,魏四清提醒月饼与淡茶配食,不仅味道更好,还能起到提神消化的养生功效。中秋佳节过去了,剩余的月饼,怎样才能做到科学再利用,既不浪费又吃得健康呢?记住以下三宜三不宜:

一、宜茶不宜汤

节后月饼再利用烹饪时,如需炖煮,宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁,荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高,容易引起消化不良或腹泻。

二、宜热不宜凉

月饼保存时放入冰箱,吃的时候,应用微波炉加工,或入锅隔水蒸软之后食用,不仅能增加口感的鲜美,而且容易消化。

不宜从冰箱中取出就立即食用,硬邦邦的口感不好,还容易引起消化不不良。

三、宜鲜不宜陈

没有吃完的月饼,先查看一下保质期,尽量在最短的时间内吃完。宜食用在保值期内的月饼。不宜食用时间过长或超过保值期的月饼,因为一旦存放过久,油脂会氧化酸败,发生变质不利于健康。

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