可你未必懂买 金属茶具泡茶影响健康 金属茶具泡茶影响健康

陶瓷茶具很实用,可你未必懂买 金属茶具泡茶影响健康 金属茶具泡茶影响健康
茶具的种类繁多,有的茶具适合泡茶,有的茶具从科学角度而言,其实不是很适合泡茶。比如:金属茶具、搪瓷茶具、朔料茶具和保温杯泡茶,一般讲是不理想的。
金属茶具泡茶影响健康 金

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以下茶具不适合泡茶

搪瓷茶具,虽有不易炸裂耐用等优点,但沏茶效果不佳,特别是搪瓷碰破露出铁皮时,更会影响泡茶质量,会使茶水失去原味,色泽发黄,带有熟汤气。

塑料杯泡茶,经沸水冲泡后,常有一些异味物质或有害物质溶出,既影响茶味,也不利于人的健康。

保温瓶、杯泡茶,由于温度一直保持较高,使芳香物质很快挥发掉,减少了喝茶应有的芳香;同时高温还能使茶多酚等浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷熟感。特别是保温杯泡绿茶,会使茶汤带闷熟味,使色泽变黄,失去茶香味。

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4、煮

买回陶瓷茶具后,在使用前要用沸水把茶具煮上5分钟,或者用食醋浸泡2-3分钟,以溶出茶具中含的有毒物质。

另外,因为很多陶瓷茶具在制作时,为了色彩更加鲜艳,会在颜料里面加入铅,也就是所谓的陶瓷颜料重金属。在高温的状态下,铅会渗出,危害人体健康。

选择陶瓷茶具时,要选择正规厂家出产的,并尽量不要选择重墨彩的茶具。简简单单的图案,或者白瓷茶具,其实更衬托茶的颜色,是最适合泡茶的。

如何挑选陶瓷茶具,你学会了吗?

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