核桃肉 鲁菜 天下美食

核桃肉 鲁菜 天下美食。

核桃肉的主料

猪肉适量

辅料

加州核桃适量

鸡蛋适量

面粉适量

调料

豆油适量

食盐适量

辣椒粉适量

核桃肉的做法

1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡,挑去皮,入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎,加精盐、料酒、味精和成馅,用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。

2.勺内放油,烧至四成热,将肉卷粘上面粉,挂上鸡蛋液,下入勺内炸至呈金黄色,捞出装盘,放麻辣盐即成

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