藤椒乌骨鸡

来和“媚娘”“约会”吧在厦门中山路商圈,有一家名为“蜀媚娘”的新派川菜馆。虽然摆设装饰古典,却利用现代的光影技术,营造出酒吧的感觉。在这样的环境下吃川菜,也是另一番体验吧。近期蜀媚娘借着店庆活动,推出了一系列新菜,有创意,花样多。藤椒乌骨鸡

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在厦门中山路商圈,有一家名为“蜀媚娘”的新派川菜馆。虽然摆设装饰古典,却利用现代的光影技术,营造出酒吧的感觉。在这样的环境下吃川菜,也是另一番体验吧。

近期蜀媚娘借着店庆活动,推出了一系列新菜,有创意,花样多。

藤椒乌骨鸡,这是道凉菜。乌骨鸡的皮肉都是黑的,营养高,肉质也很细嫩,通常用来煮汤,做成麻辣的,也是蛮好吃的。

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顺风耳叶,爽脆开胃,而且能将猪耳朵片成这样的薄,师傅的刀功了得,赞一个!

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霸道清江鱼,鱼肉滑嫩厚实,并且香辣入味,饱嘴解馋,妙在盛装的器皿,铜锅中竟有个花瓶一样功能的小圆桶,插上几朵玫瑰花,小伙子点菜时,是不是还可以向心仪的姑娘表白心意呀?

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米粉千层肚,千层肚是四川空运来的,还加了Q弹的米粉,又麻又辣,适合重口味人士。

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蜀香冒菜,用料丰富,有鱿鱼、鸭血、百叶、鹌鹑蛋、莲藕等等。

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雪花串串香,和冒菜一样,这也是最草根最大众的美味,尤其喜欢其中的鱼豆腐,软嫩入味,一串真是不够吃的。

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野菌炖蹄花,对于不是非常嗜辣的我来说,这道菜是福音。猪蹄的火候相当到位,轻轻一咬,皮肉即刻分离,这满满的胶原蛋白啊!菌菇的清甜也熬入汤头之中,喝一口,既鲜又粘,不错。

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另外,还有几道“旧”菜,我还是很喜欢的。

鸡丝爱凉面,面条根根顺滑,软硬适中,所拌的酱汁也是酸辣味足,好吃哦!

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麻酱凤尾,我不知道凤尾是什么,但吃起来很像莴苣叶,蘸着浓郁的芝麻酱一起吃,很是脆嫩多汁,不知不觉就爱上了!

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八分钟热恋虾,端上来时虾还是生的,经过现场蒸煮八分钟,就成了一锅热气腾腾、蒜味浓郁、口感脆嫩的虾仁。

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有压力的鸡,名字有趣,味道也好,鸡肉Q弹,滋润不干硬,来了必点的菜。

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气泡柳丁汁,酸酸甜甜的,夹杂着气泡的感觉,辣得受不了时,喝上一大口,又解辣又解腻。

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手工酸奶是这家的特色,肯定要尝尝的。

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这家虽然处于繁华的中山路,热门的景区,但价格却相对合理,正常情况下,人均五六十。听说11.6~11.9是店庆活动,还会送百元代金券什么的,很实在哦~

店名:蜀媚娘

地址:厦门中山路196号大陆商厦六层

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