再来一点点辣椒

原汁原味的鲜美 ?『麻辣烤里脊』原汁原味的鲜美 ?『麻辣烤里脊』
烤肉时,大多喜欢提前腌制入味。但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉,不加酱,不加酱油,只是简单的椒盐,再来一点点辣椒,配上各种蔬菜,也是让人食欲大增的。我每每总在幻想古代时候,

原汁原味的鲜美 『麻辣烤里脊』

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烤肉时,大多喜欢提前腌制入味。

但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉,

不加酱,不加酱油,只是简单的椒盐,再来一点点辣椒,

配上各种蔬菜,也是让人食欲大增的。

我每每总在幻想古代时候,

林中或者河边,支起木架,底下是柴火,上面是鲜肉,

火燃起时,肉开始滋滋冒油,

除了盐巴,剩余的便是焦肉的香气,

随着烟火飘远。

当然只是幻想,这样的场景无以复加。

但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念,

还是很棒的。

『麻辣烤里脊』

材料:猪里脊300g,大蒜7瓣,芦笋6根,青红椒各半个,盐适量,花椒粉少许,橄榄油,辣椒油。

做法:

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1.肉切成1cm厚的片,青红椒切条,芦笋切段,大蒜对半切开。

2.铺在乐葵料理碗中

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3.先把肉两面都抹适量盐和花椒粉,铺在蒜上,再铺一层蔬菜,再铺一层抹过的盐花椒的肉,依次铺好,倒入适量橄榄油。

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4.烤箱预热200度。把料理碗扣好,入烤箱30分钟左右。出炉前5分钟刷一层辣椒油。

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