宝宝可以吃西米吗 孕妇能不能吃西米

宝宝可以吃西米吗 孕妇能不能吃西米
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。那么,
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西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。那么,孕妇能不能吃西米?

孕妇能不能吃西米

西米一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜
肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

西米几乎是纯淀粉,孕妇可以偶尔作为甜食配料食用,而不能替代其他粮食当成日常主食。但要注意,市售西米露等冷冻加色素的食物孕妇慎食。此外,西米所做甜食的升血糖指数很高,糖尿病患者忌食。

孕妇可以吃西米
西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了。

西米特性与功效

西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,一般人群均可食用,尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者,以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。

不过,西米是纯淀粉制品,其中维生素、矿物质含量微乎其微,蛋白质含量为零。它只可用作甜食,或偶尔作为汤羹食材食用。如果用它长期替代粮食食用,会发生蛋白质营养不良症。

西米食用技巧

西米可以用来做汤、煮粥、糕饼和布丁等,也常用于制作饮品,如木瓜西米羹、芒果西米露、杨枝甘露等。一般大粒的西米适合做甜点,而小粒西米适合做羹、糊、露等。

需要注意的是西米煮法:

1 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

3 若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

4 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。那么,宝宝可以吃西米吗?

宝宝可以吃西米吗

小粒西米可偶尔煮粥或制作汤羹给宝宝食用,但不能作为主食,否则可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。大粒西米嚼之韧性,口感特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力,但是注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护,切忌在旁逗宝宝发笑,宝宝哭闹时也不宜喂食。

孕妇能吃西米吗

西米几乎是纯淀粉,孕妇可以偶尔作为甜食配料食用,而不能替代其他粮食当成日常主食。但要注意,市售西米露等冷冻加色素的食物孕妇慎食。此外,西米所做甜食的升血糖指数很高,糖尿病患者忌食。产妇能吃西米吗西米几乎是纯淀粉,产妇可以食用,但要注意,西米露等冷冻加色素的食物产妇慎食。糖尿病患者忌食。

西米的特性与功效

西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,一般人群均可食用,尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者,以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。

不过,西米是纯淀粉制品,其中维生素、矿物质含量微乎其微,蛋白质含量为零。它只可用作甜食,或偶尔作为汤羹食材食用。如果用它长期替代粮食食用,会发生蛋白质营养不良症。

选购攻略

色泽白净、光滑,用手揉时,硬而不容易碎,无异味,无杂质,一般这种西米质量较好。另外,烹煮时若透明度高、不易粘稠且有嚼劲,才是好的西米。

食用技巧

西米可以用来做汤、煮粥、糕饼和布丁等,也常用于制作饮品,如木瓜西米羹、芒果西米露、杨枝甘露等。一般大粒的西米适合做甜点,而小粒西米适合做羹、糊、露等。

需要注意的是西米煮法:

1 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

3 若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

4 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

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