长寿老人的七大饮食爱好攻略 揭秘外国老人奇趣养生法

目录: 第一章:揭秘外国老人奇趣养生法 第二章:老年人补肾时注意预防缺钙
第三章:长寿老人的七大饮食爱好攻略 揭秘外国老人奇趣养生法
法国老人骑驴子。法国马赛等城市的宠物商店出售或出租驴子,而骑驴者大多是下乡郊游的老人。他们说:驴子生性老实,脾

目录:

第一章:揭秘外国老人奇趣养生法

第二章:老年人补肾时注意预防缺钙

第三章:长寿老人的七大饮食爱好攻略

揭秘外国老人奇趣养生法

法国老人骑驴子。法国马赛等城市的宠物商店出售或出租驴子,而骑驴者大多是下乡郊游的老人。他们说:“驴子生性老实,脾气温和,步速慢,对老年人很合适!”

美国老人泡“浮箱”。“浮箱”是以玻璃钢为原料制成的,内注入一定浓度的盐水和天然芬芳剂。当老年人裸身浸入“浮箱”后,即处于半浮半沉的状态。箱内关闭后,水温逐渐升高,香味愈来愈浓,健身者随即进入高质量的深度睡眠……“浮箱”有降低血压、软化血管、减少中风和心脏病发作之效,同时还能防治多种皮肤病。

巴西老人学爬行。自从巴西老年病治疗专家创办了“爬行俱乐部”以后,在老人中掀起了一股“爬行热”。那些身患心血管疾病、痔疮、消化功能紊乱等症的老人纷纷在家中地板上学起了爬行,爬行运动不仅可以预防缓解20余种老年病,而且不易受伤。

英国老人赤足跑。在英国,老人们最时兴的新潮健身活动首推赤足跑。赤足跑一般在户外进行,场地为草坪、自行车道或路面光滑的乡间小路。

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老年人补肾时注意预防缺钙

老年人缺钙仅仅是表面现象,其实质在于“肾虚”。中医中的“肾主骨”,即说明了肾与骨骼系统的密切关系,肾旺则骨骼强壮有力,肾虚则骨骼退化衰老,骨骼衰老退化的病理表现就是缺钙所致骨质疏松的现象。

中医补肾的方法很多,如运动补肾、气功补肾、药物补肾和食物补肾等,这些补肾的方法可择其二三配合进行,常能起到相辅相成,互为促进的作用。骨科专家指出,运动可帮助钙吸收。老年人的运动,应选择适宜的运动项目,如散步、快走、慢跑、太极拳、健身操等。

中医认为“药食同源”,一些营养丰富的食物,同时又具有良好的补肾作用,如核桃、芝麻、花生、莲子、板栗、黑豆、蜂蜜、枸杞子、桂圆肉、木耳、狗肉、羊肉、鸡肉、鱼虾、芹菜、韭菜等,均可做成菜肴、药粥等,适当地多择而食之。某些补肾的中成药,如六味丸、壮腰健肾丸等,也可根据情况在医生的指导下辨证食用。

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长寿老人的七大饮食爱好攻略

一、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”

历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年选用,深受老年人欢迎。

二、小米是老人的最佳补品

老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢“米”很有道理。

三、珍珠玉米当主食

玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

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四、天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。

牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。

牛奶经发酵后制成干酪,吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,还能明目、固齿、防止细胞老化等。

五、每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。

每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。

营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇,脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管,并增加肝、肾负担。所以,每天吃1
2个就可以了。长寿老人们从不多吃。

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六、豆腐是老人喜欢的美食

老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

七、崇爱大白菜

大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。味道鲜美,荤素皆宜,是冬令佳蔬,国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。

老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”可见,常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

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