所以很多人都有把剩菜、剩饭搁置在冰箱里的习惯

中国人自古都有一个习惯,就是一顿饭,要做很多菜,而北方人的思想就更严重了,他们总是说:宁可剩也别不够吃。因为这是一种待客之道。是主人对客人热情的一种表现。所以很多

中国人自古都有一个习惯,就是一顿饭,要做很多菜,而北方人的思想就更严重了,他们总是说:宁可剩也别不够吃。因为这是一种待客之道。是主人对客人热情的一种表现。

所以很多人都有把剩菜、剩饭搁置在冰箱里的习惯,这样的习惯也不知是好是坏。因为他们总是觉得这是一种不浪费的表现。但是,有的剩菜太多,甚至一放就很多天,可事实上,冰箱的“安全”程度并不是像大家想的那样。

因为冰箱内部会随着冰箱使用寿命的缩短而滋生更多的细菌。

俄罗斯微生物学专家曾经做出过结论,细菌的适应能力是非常强的,就算它们的生活环境变成了冰箱的冷藏室,也丝毫不会影响它们建立新家。经过专家认真研究和仔细检测发现,即使是那些放在冰箱里看上去非常新鲜的食物上也都沾满了细菌。为了更有说服力,科学家举了一个例子,有一家人买了一只烧鸡,一个星期都没有吃这只鸡,但是我们用肉眼看这只烧鸡的颜色还是非常新鲜的,可是当科学家把这只放了一个星期的烧鸡拿到显微镜下时,所有的人都惊呆了。因为它和我们用肉眼看到的真的是太不一样了。

因此科学家告诉我们,如果把熟的肉制品放在冰箱保存的话,最多只能保存四天的新鲜度。如果说要在冰箱里保鲜水果的话,那么最好把新鲜的水果和蔬菜包上保鲜膜后再放入冰箱内;而且,冷饮、肉类、蔬菜类应该是要分开来放的,因为不是同一类的食物受到细菌侵袭的程度也不同,如果分开放,可以避免交叉污染;而且,最最重要的是:食物与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通。只要事事都注意一点,那么冰箱内食物受到细菌的污染率就会大大减小了,更有利于我们的健康。

除此之外,如果是普通的冰箱,那么就要定期融冰、擦洗。如果是自动除霜冰箱,那么可以减少这一程序。而且擦洗冰箱内部时最好使用一点二氧化氯消毒剂,因为二氧化氯中不会产生有毒的卤代烃类化合物,所以,用这种消毒剂,不仅可达到消毒的目的,还可以除去冰箱内的异味。

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