乌贼之名首载于《本草求真》

乌贼之名首载于《本草求真》,为乌鰂科动物无针乌鰂或金乌鰂的肉。具有养血滋阴的作用。其
性平,味酸。主产于我国大部分海域。
秦始皇南巡来到黄海之滨,在海滩上遗失了一只

乌贼之名首载于《本草求真》,为乌鰂科动物无针乌鰂或金乌鰂的肉。具有养血滋阴的作用。其性平,味酸。主产于我国大部分海域。

秦始皇南巡来到黄海之滨,在海滩上遗失了一只装文具的袋子。天长日久,这只袋子得天地之精气,
受大海之滋润,渐渐变成了一个小精灵,袋身变成了精灵的身子,两根带子变成了两条触须,袋中的墨变成了它的肚肠。从此,这个小精灵便生活在海里。它行动敏捷,一旦遇敌,便立即鼓起腹腔,喷出漆黑的“墨汁”,以掩护自己逃之夭夭。人们为它取名叫乌贼或墨鱼。

乌贼良姜羊肉汤

乌贼1只,羊肉200克,良姜6克,葱、 姜、盐、料酒、味精各适量。

将乌贼切片,羊肉洗净切片,同良姜及
葱、盐、姜、酒共入锅中,加水炖熟,调入味精即成。

吃肉饮汤。

补气养血,温胃散寒,益肾保精。适用于体倦乏力、血虚腰痛、肢体寒冷、眩晕耳鸣、遗精阳痿、小便频数等症。

忌用寒凉之物。

乌贼猪肉

乌贼2个,瘦猪肉250克,食盐3克。

将乌贼与猪肉同入锅,加水适量炖至肉熟即成。

吃肉喝汤。

补肾养血止崩漏。适用于肾虚崩漏、脾气虚崩漏。

乌贼炒雪菜

乌贼鱼肉250克,咸雪里蕻25克,黄酒、 素油、糖、淀粉、酱油、味精各适量。

将乌贼切成丝,雪菜洗净切1厘米长。将油烧至七成热时,将乌贼鱼丝投入锅中翻炒,再放入雪菜、酒、酱油炒几下,加糖、味精、水淀粉勾芡,淋上素油拌匀即成。

佐餐食用。

开胃健脾,强筋壮骨。适用于高血压、动脉硬化、糖尿病、结核病等。

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