浇入适量的药汁

材料:
人参、鹿角胶、丹参、鳖甲、鹿角霜、牡蛎、银柴胡、桑螵蛸、山药、黄芪、川芎、当归、生地黄、熟地黄、白芍、香附、天冬、芡实、甘草、乌鸡肉、墨鱼各100克,葱、生姜、

材料:

人参、鹿角胶、丹参、鳖甲、鹿角霜、牡蛎、银柴胡、桑螵蛸、山药、黄芪、川芎、当归、生地黄、熟地黄、白芍、香附、天冬、芡实、甘草、乌鸡肉、墨鱼各100克,葱、生姜、精盐、味精、料酒各适量。

做法:

将人参锉细末备用,其余装入纱布袋中,扎紧口,用温水将墨鱼洗净,乌鸡宰杀,洗净,剔肉;将鸡架、纱布药袋、墨鱼同入锅中,放入适量清水,煮汁备用。

将鸡肉入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,切块,摆入蒸碗内,加上葱节、姜片、精盐、料酒的一半,浇入适量的药汁,上笼蒸至鸡肉熟烂,下笼,拣去葱节、姜片,调入精盐、味精即成。

功效:

可补养气血,活血调经。适用于气血两虚,身体羸弱,四肢乏力,月经不调,白带等。

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