猪腿肉洗净后切成大块

原料 猪腿肉500克,猪骨500克,黄豆25克,绿豆50克,海带50克,蜜枣6粒。
调料 香油少许,精盐适量。 做法详解
猪腿肉洗净后切成大块,用开水煲约10分钟,再用冷水漂洗。 猪骨洗净后

原料

猪腿肉500克,猪骨500克,黄豆25克,绿豆50克,海带50克,蜜枣6粒。

调料

香油少许,精盐适量。

做法详解

猪腿肉洗净后切成大块,用开水煲约10分钟,再用冷水漂洗。

猪骨洗净后用开水烫煮一下捞起,将其敲裂。黄豆、绿豆、海带、密枣用温水稍浸后淘洗干净,海带切成大片。

洗净煲后,放进3000克清水,再将煲置于炉上。

先把煲内水烧开,再将以上用料倒迸煲内;先用中火烫1.5小时,再用小火煲1.5小时;调香油、精盐调味即可。

食之有道

海带性寒味咸,具有消痰软坚、利水泄热的功效。蜜枣甘温,归脾、胃经。可补中益气、养血安神、缓和药性,减少烈性药的副作用。用于神志不安、脾虚、食少血虚乏力等症。

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