料酒适量

原料 猪蹄筋180克,黄豆250克,香菜适量。 调料
料酒适量,精盐适量,味精1/2小匙,生姜2片。 做法详解
将黄豆用清水浸泡约3小时后捞出待用。 猪蹄筋洗净,放入高压锅中加适量清水

原料

猪蹄筋180克,黄豆250克,香菜适量。

调料

料酒适量,精盐适量,味精1/2小匙,生姜2片。

做法详解

将黄豆用清水浸泡约3小时后捞出待用。

猪蹄筋洗净,放入高压锅中加适量清水压熟捞出切块。

将所有用料一齐放入炖锅内,加料酒、生姜炖至黄豆烂熟,用精盐、味精调味即可。

食之有道

黄豆的营养价值不必多言,猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,可增强细胞生理代谢,具有强筋骨助生长,减缓中老年人骨质疏松症的速度。

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