料酒、盐、味精各适量

材料 罗汉果15克,无花果50克,猪肺1个,苦杏仁10克 调料
料酒、盐、味精各适量 做法
先将苦杏仁,洗净,放入温开水中浸泡,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备用;将罗汉果、无花果

材料

罗汉果15克,无花果50克,猪肺1个,苦杏仁10克。

调料

料酒、盐、味精各适量。

做法

先将苦杏仁,洗净,放入温开水中浸泡,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备用;将罗汉果、无花果分别,洗净,晾干或晒干,切成片,备用。

将猪肺放入清水中漂洗1小时,除杂后,切成片状,挤尽水分,放入沙锅,加清水足量,大火煮沸。

撇去浮沬,烹入料酒,加入杏仁,改用小火煨煮1小时,待猪肺熟烂,放入罗汉果、无花果片,继续用小火煨煮30分钟,加精盐、味精,拌匀即成。

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