炸土豆肉饼,补肝益气的“黄金食谱”

原料: 小土豆500克,五花肉100克,青尖椒50克。 调料:
精盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,八角5克,干辣椒粉1/2小匙,醪糟10克,植物油30克。
做法详解: 将五花肉切

原料

猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克。

调料

植物油1500克,酱油1大匙,精盐1/2小匙,花椒面、味精各1/4小匙,葱、姜末少许。

做法详解

将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,捣成土豆泥,再加入肉泥、精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。

先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。

油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。

食之有道

土豆是低热量、高蛋白、高维生素和微量元素的食品,是理想的减肥食品。此菜具有益气、健脾、补肝、缓急止痛、补肾、润五脏的功效。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注