饮食结构大量增加动物性肉类摄入

随着经济的快速发展,人民生活水平的提高,饮食结构大量增加动物
性肉类摄入,以及体力劳动的减少,我国超重和肥胖症的发病率与日俱
增,2002年中国营养和健康调查数据显示,我

随着经济的快速发展,人民生活水平的提高,饮食结构大量增加动物性肉类摄入,以及体力劳动的减少,我国超重和肥胖症的发病率与日俱
增,2002年中国营养和健康调查数据显示,我国有近15%的人口体重超标,2.
6%的中国人肥胖。全球的肥胖人达3.
35亿,这个数字在未来20年还可能增加一倍。

中国人的腰围增长速度为世界之最,而广州五成多的人腰围超标。其中不良的生活方式,如熬夜、不吃早点、热衷吃夜宵等,使能量供大于需,吃得多、运动少是最主要的原因。

引起肥胖症的病因很复杂,总体认为肥胖与遗传和后天因素有密切关系。肥胖可分为遗传性、单纯性和继发性三类。遗传且不说,继发性肥胖主要为神经内分泌疾病所致;单纯性肥胖指不是遗
传、无明显内分泌代谢疾病的肥胖。

经调查,95%成年人以及99%儿童的肥胖属于单纯性肥胖,主要是吃得多,尤其是动物性食物大量的增加,运动少,摄入大于消耗,多余的能量导致体内脂肪增加所引起。西方多见全身性肥胖,称为“生梨型”,而我国大多数人肥胖为腹部脂肪增多,称为
“苹果型”,俗称“将军肚”和“中心性肥胖”。

最近,美国疾病控制预防中心发表的一份研究报告指出,不论胖人还是瘦人,分布在内脏器官中脂肪过多,危害健康最严重。

肥胖容易合并多种慢性疾病,如肥胖性心肺功能不全综合征、睡眠呼吸暂停综合征、心脑血管疾病(高血压、高血脂、心脏病、脑卒中)、代谢性疾病(糖尿病、脂肪肝、痛风、肾病)、妇科病、老年痴呆症和癌症的风险比正常体重的人高50%,女性还会增加患乳腺癌、子宫癌等妇科肿瘤的危险。其中患心脏病和2型糖尿病的概率高80%,发生心脏病或脑卒中猝死的概率也相当高。

如果腹部皮下脂肪超过正常标准25%,慢性疾病死亡率比正常体重者高40%。他们还发现,15种以上导致死亡的疾病都与肥胖有直接关系。腹部脂肪越多脑容量越少。如果他们能侥幸活过70岁,又容易被老年痴呆症所困扰。国外将肥胖比作人体健康的“定时炸弹”,还有“腰带越长”。

生活质量越差,寿命越短”的说法。胖子想健康,就要重塑健康的生活方式,唯一的办法就是减肥,并保持减肥后的体重和腹部脂肪不超标。

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