1.竹节虾取出解冻后洗干净

竹节虾的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3

粉丝竹节虾

主料:竹节虾7只 粉丝100g

辅料:油适量 盐适量 料酒适量 生抽15ml 糖10g 葱姜适量

步骤

1.竹节虾取出解冻后洗干净。

2.去除虾头和虾壳,保留虾尾。开背去肠线。

3.用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟

4.粉丝用温水泡发,葱姜切粒

5.锅内热油,下入姜末,爆出香味。

6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。

7.加入生抽、糖以及少许水(以能被随即下入的粉丝吸干为准)充分炒匀

8.下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。

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烤大虾

主料:竹节虾10个

辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油少量

步骤

1.把虾掏去泥肠,拿掉头,因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

2.放入小盆中加料酒,姜末,盐,鸡精淹制20分钟。

3.锅中入凉油烧热。

4.投入虾,烧一会儿,两面烧红。

5.加酱油,姜末,耗油,少量开水。炖一会儿。

6.直至汤汁收干,淋欠汁,撒上葱末。

7.出锅后点缀上香菜末。

蒜蓉开边蒸竹节虾

主料:竹节虾240g

辅料:油适量 盐适量 糖适量 蒜头5粒 酱油适量

步骤

1.食材竹节虾。

2.竹节虾剪去虾苏。

3.锅里下油,将蒜蓉炒熟。

4.装起蒜蓉,加入适量的盐糖酱油调味,搅拌均匀。

5.竹节虾从虾头处切开两半。

6.排到碟子上。

7.铺上一层蒜蓉。

8.另一碟也是这样。

9.然后再淋上少许花生油。

10.烧开水后,放进蒸锅里大火蒸5分钟。

11.出炉,鲜味的蒜蓉蒸开边竹节虾!

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