东北榛蘑

榛蘑怎么吃 榛蘑的做法 菜谱大全 天下美食。 1 2

榛蘑怎么吃

小鸡炖榛蘑

材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐

做法

东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;

整鸡切大块焯水;

锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;

倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;

放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

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榛蘑炖猪蹄

主料:干榛蘑50 克,猪蹄1 只;

调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

制法:

将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗去血污

锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂,出锅即成。

功效:榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮,泽肤健美。

主料:榛蘑100g、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个

辅料:油适量、盐适量、葱10g、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精适量

步骤

榛蘑用温水泡好。

土豆片去皮洗净切片,随意形状。

青红椒切片、葱花切好备用。

锅中倒入少许油,放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。

土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。

翻炒后放入榛蘑

放入青辣椒翻炒,加入适量盐调味

出锅前放少许味精。

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