下面介绍几款汤类的食谱

月子食谱,指的是为坐月子的女人量身定做的食谱。下面介绍几款汤类的食谱,帮助产妇更好的恢复。

汤类食谱

1、田七红枣炖鸡

鲜鸡肉200克,田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。

红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水
后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以
大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。

2、母鸡炖山药

母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚
弱少乳者。

3、清炖乌骨鸡汤

乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25
克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。

4、栗子冬菇焖鸽

鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(
姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软
花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至
材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

5、乳鸽银耳汤

乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。

②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。

③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。

6、木瓜炖鱼头

:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。

(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)

下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。

接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。

然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。

7、木瓜花生大枣汤

木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

①木瓜去皮、去核、切块。

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

备注:

①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。

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